KILIÇ’TAN GIDA SEKTÖRÜNE BÜYÜK HAMLE: ANALİZ VE SERTİFİKASYON ÇANAKKALE’DE YAPILACAK
Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odası Başkan Adayı Turgay Kılıç, kentte faaliyet gösteren gıda firmalarının analiz, denetim ve sertifikasyon süreçlerinde yaşadığı zaman ve maliyet kaybını azaltmayı hedefleyen “Laboratuvar ve Sertifikasyon Kapasitesinin Geliştirilmesi Projesi”ni açıkladı.
Çanakkale’deki birçok firmanın bazı analiz ve laboratuvar hizmetleri için İstanbul, İzmir ve farklı illere yönelmek zorunda kaldığını belirten Kılıç, bu durumun işletmelere hem ciddi maliyet yükü getirdiğini hem de üretim ve ihracat süreçlerinde zaman kaybına neden olduğunu söyledi.
Kılıç, çözümün Çanakkale’nin mevcut teknik altyapısını güçlendirmekten geçtiğini belirterek, kentteki laboratuvarların analiz çeşitliliğinin ve uluslararası akreditasyon kapasitesinin artırılacağını ifade etti.
“MEVCUT KAPASİTEYİ GÜÇLENDİRECEĞİZ”
Proje kapsamında Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi ile Tarım ve Orman Bakanlığı Çanakkale Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğünün mevcut analiz kapasitesinin geliştirilmesi için çalışmalar yürütülecek.
Teknik altyapı, makine ve ekipman yatırımları, uzman personel desteği ve uluslararası akreditasyon süreçlerinin güçlendirilmesi amacıyla ilgili kurumlar nezdinde girişimlerde bulunulacak.
Böylece Çanakkale’de mevcut olan bilgi birikimi ve laboratuvar altyapısının daha etkin kullanılması, analiz çeşitliliğinin artırılması ve firmaların ihtiyaç duyduğu hizmetlere kendi şehirlerinde ulaşması hedefleniyor.
Kılıç, konuya ilişkin yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:
“Üreten bir kentin analiz, denetim ve sertifikasyon altyapısı da güçlü olmak zorundadır. Mevcut kurumlarımızın kapasitesini geliştirerek firmalarımızın ihtiyaç duyduğu hizmetleri kendi şehrimizde alabilmelerini hedefliyoruz.”
BÖLGESEL AKREDİTE GIDA ANALİZ MERKEZİ HEDEFİ
Projenin en önemli hedeflerinden biri de Çanakkale’de uluslararası standartlarda hizmet verecek güçlü bir analiz ve Ar-Ge kapasitesi oluşturmak.
Gıda güvenliği, kalite kontrol, ürün geliştirme, raf ömrü testleri, mikrobiyolojik ve kimyasal analizler başta olmak üzere sektörün ihtiyaç duyduğu birçok hizmetin Çanakkale’de gerçekleştirilebilmesi planlanıyor.
Oluşturulacak yapının yalnızca kent merkezine değil, Çanakkale’nin tüm ilçelerindeki tarım ve gıda üreticilerine hizmet vermesi amaçlanıyor.
Bu doğrultuda Çanakkale’nin, “Bölgesel Akredite Gıda Analiz Merkezi” konumuna getirilmesi hedefleniyor.
HACCP, BRCGS, IFS, HELAL VE ORGANİK SERTİFİKASYON DESTEĞİ
Proje sadece laboratuvar yatırımlarıyla sınırlı kalmayacak.
Çanakkaleli işletmelere HACCP, BRCGS ve IFS gibi uluslararası gıda güvenliği ve kalite standartlarının yanı sıra Helal ve Organik Ürün sertifikasyon süreçlerinde de rehberlik sağlanacak.
Firmaların eksiklikleri ve ihtiyaçları tespit edilerek doğru danışmanlık firmalarıyla buluşturulmaları sağlanacak. Yetkili ve akredite kuruluşlara erişim konusunda da ÇTSO’nun aktif rol üstlenmesi planlanıyor.
Ayrıca Çanakkale’ye davet edilecek uzmanlar aracılığıyla eğitim, bilgilendirme ve denetimlere hazırlık programları düzenlenecek.
Bu çalışmalar sayesinde işletmelerin uluslararası standartlara uyum süreçlerinin hızlandırılması, ihracat yeterliliklerinin geliştirilmesi ve yeni pazarlara açılmalarının kolaylaştırılması hedefleniyor.
“ÇANAKKALE’DE ÜRETİLEN ÜRÜNÜN ANALİZİ ÇANAKKALE’DE YAPILMALI”
Turgay Kılıç, projenin yalnızca açıklanan bir vaat olarak kalmayacağını, sonuç alınana kadar takipçisi olacaklarını vurguladı.
Kılıç şöyle konuştu:
“Çanakkale’de üretilen ürünün analizi Çanakkale’de yapılmalı, sertifikasyon süreçleri Çanakkale’den yönetilmeli ve ürünlerimiz dünyaya Çanakkale’den açılmalıdır.”
ÇOMÜ, Çanakkale Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü, kamu kurumları, organize sanayi bölgeleri ve sektör temsilcilerini ortak hedef etrafında buluşturacaklarını belirten Kılıç, finansman, teknik kapasite ve kurumlar arası koordinasyon konularında güçlü bir takip mekanizması oluşturacaklarını söyledi.
“SONUÇ ALINCAYA KADAR TAKİP EDECEĞİZ”
Projeyi sadece gündeme getirmekle yetinmeyeceklerini belirten Kılıç, sözlerini şöyle tamamladı:
“Üreticimizin maliyetini azaltan, ihracatçımızın önünü açan ve Çanakkale’nin rekabet gücünü büyüten bu projede üzerimize düşen sorumluluğu sonuna kadar yerine getireceğiz. Üyelerimizin ve sektörlerimizin ihtiyaçlarına gerçekçi ve kalıcı çözümler üretmek bizim en temel hedefimizdir.”
Hayata geçirilmesi hedeflenen proje ile Çanakkale’de faaliyet gösteren gıda firmalarının şehir dışına bağımlılığının azaltılması, üretim süreçlerinin hızlandırılması ve kentin gıda sektöründeki rekabet gücünün önemli ölçüde artırılması bekleniyor.
Kaynak: Haber Merkezi
