Çanakkale’nin Öne Çıkan Lezzetleri ve Mutfak Kültürü
?? Deniz Ürünleri:
- Boğazın serin sularından çıkan sardalya, uskumru ve lüfer, sade pişirme teknikleriyle öne çıkarılıyor.
- Izgara balıklar, balık çorbası ve sardalya buğulama gibi deniz ürünleri, bölgenin en bilinen tatları arasında bulunuyor.
?? Zeytin ve Zeytinyağı ile Zenginleşen Sofralar:
- Zeytin ve zeytinyağı hemen her yemekte temel unsur olarak kullanılıyor.
- Zeytinyağlı sebze yemekleri, özellikle hafifliği ve doğal aromasıyla sofralarda geniş yer buluyor.
?? Yabani Otlar ve Dağ Ürünleri:
- Kaz Dağları’nın eteklerinde yetişen kekik, adaçayı ve yabani otlar, yemeklere özgün bir koku ve tat katıyor.
- Melki mantarı kavurması yörede mevsimsel bir lezzet olarak kabul ediliyor.
?? Geleneksel Köy Yemekleri:
- Ev yapımı erişte, tarhana, keşkek gibi köy yemekleri, sade ama doyurucu yapısıyla sofralarda önemli yer tutuyor.
- Tumbi gibi yöresel yemekler de bölgenin mutfak kimliğini yansıtıyor.
?? Tatlılar:
- Peynir helvası, Çanakkale’nin gastronomik simgeleri arasında öne çıkan tatlılardan biri olarak gösteriliyor.
Kaynak: Haber Merkezi
